交換日記(2010年5月號) – 一種味道

       記得大學時有一次上Lecture，導師跟我們談起所謂Warm food的話題，就是說大部份人心裡都有一種（或以上）Warm food，除了裹腹這基本功能外，還有慰藉心靈的作用，有點像西方社會小孩經常拖著那隻毛毛熊。

       那位大學導師的Warm food並非碗仔翅、腸粉、煎釀三寶或是魚蛋，而是雞蛋仔，給人的感覺是比較斯文一點的。據她自己的陳述，她一家的家教甚嚴，小時候絕難接觸到那些食物。有一次，家姐帶她們幾姊妹出街時，買了一底雞蛋仔吃，就此愛上。小朋友能夠脫離大人（還要是嚴格的家庭）自己出街，已經有一種當家作主又帶點冒險的興奮；買的是街頭小販做的不知名小食，又多了一種挑戰禁忌的刺激；小小的手隔著紙袋感受到雞蛋仔的溫度，脆脆的皮，咬開後是暖暖的、軟軟的，更洋溢著甜味及雲呢拿香味，直是俘虜五官，豈不叫人再三回味？

       那我的Warm food又是甚麼呢？「公仔麵。」我想。即食麵，基本上已與雞翼並稱為香港人最愛食品之長期榜首，但我愛的不是出前一丁，不是福麵，也不是合味道杯麵，而是公仔麵，嚴格來說還是以前的。

       我的小學六年都是（在不甘願的情況下）在下午校中渡過的。早上起床就是跟媽媽送哥哥上校車，然後跟媽媽及一眾阿太在快餐店吃早餐。我選B餐，即沙嗲牛麵加奄列，跟媽媽兩份吃。不選A餐（火腿通粉），是因為覺得公仔麵（當時對即食麵的統稱，但快餐店那些其實是頂好大光麵）是比較好吃、時尚及男子漢。到了週末，一家人也常常煮公仔麵做早餐。當時我可是以「自己食晒一個麵」作為目標呢。

       為甚麼會喜歡公仔麵甚於出前一丁呢？其實有點像比較迪士尼及海洋公園。公仔麵的國際名氣遠不及出前一丁，但可能因為自幼接觸（細細個就聽過個名），加上本地色彩濃厚，自有一份無可替代的親切感。另外，簡單有力的logo，多樣的味道也是它吸引我的地方。可是隨著香港永南食品公司被日清食品收購，公仔麵的包裝與味道每下越況（這是我小小陰謀論），而我亦因為身體健康而戒掉了即食麵，我的Warm food就像鐵達尼號般徐徐沉進海底了。

       Warm food與人的童年息息相關，從一個人的Warm food了解她或他的童年故事，倒是饒富趣味。

一雞幾味: 看看以下幾位寫了甚麼味道:

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The Moment 這一刻

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アヒルの言葉 

交換日記(2010年4月號) – 童年遊戲

       收到題目時已暗叫不妙。

       實在不知從何說起。臨到交稿之時，再看一次，還是太爛，不出也罷，於是將檔案洗掉，然後跟自己說：「唔，出少一次也沒問題吧，反正現在人多了。」輾轉反側，還是覺得太不負責任。遲就遲，比心機再寫點甚麼吧。

       童年即遊戲。童年的心態，不正正是遊戲的心態嗎？君不見嬰孩們玩「boo…jak~」連續玩一天都不厭，就是因為小朋友時刻懷著一種natural high的心情，現在玩遊戲，就是某程度釋放自己的童心吧。

       在我的童年，父母怕有「拐子佬」所以不許兒女單獨出外，連lift口*都不能。幸好家中有三姊弟，而且感情不錯。我們除了玩一些耳熟能詳的遊戲如猜皇帝或狐狸先生以外，也會自創一些遊戲，我記得當中有一個叫做「三龜結合」，詳細玩法已經忘記，不過從名字看來，我想應該是受機械人卡通的合體元素crossover烏龜(我小時候很喜歡龜，直至見到真正的龜才不怎樣喜歡)而成的；此外又有扮不同昆蟲的爬行方式鬥快由廳的北面移動到南面；還有集合全家的被，把其中一人縛在下隔床，再用不同的被包著，然後計時看被縛的人要多久才能逃出等等。

＊　＊　＊

       提到遊戲，怎能不提玩具。有很多人為了填補回憶，會不嗇天價買下年幼時玩過或憧憬過的玩具。我生性孤寒，但「六神合體」超合金如果出現在眼前，相信仍足以令今天的我大破慳囊。現在回想，那套超合金的水準完全是超班的，愛它有理。金屬重量感十足，全身比例合理，能完全像動畫般合體分體，這種水準，到今天也是頂班，更何況在1982 – 1984的時候？與80年代稍後時間推出的變型金剛及聖鬥士星矢玩具相比，這副超合金的神檯位置就更鞏固了，講講下，發現以「玩具」來稱呼也未免輕蔑了它。

＊　＊　＊

       自小便已喜歡車，卻只有過三數輛TOMY車仔(其實不知道是否TOMY，因沒留意品牌)，有印象的只有一輛林寶堅尼Countach，因為開門方式獨特有型。自小並不喜歡這些車仔，喜歡的是可供小孩騎的玩具車(即是上一篇交換日記C小姐女仔人家都有一部那種)，但因為感覺太遙遠，所以也沒有特別期待。相信因為自己真正喜歡的是「駕駛」，而並非汽車的形態，就像自幼喜歡煮食的人，應該也不會太沉迷「煮飯仔」一類玩意吧。

＊　＊　＊

       姑姐是我們三姐弟小時的天使贊助人，一些比較像樣的玩具都是她送的。當中，我最有印象也喜歡的就是一副很大的(我稱之為家庭裝)Lego。從來都不明白朋友們玩Lego的方法，他們就只懂將之砌成包裝盒展出的圖案，然後放在家中一隅炫耀，完全不明白玩Lego的核心價值就是自由組合，發揮創意。唉，香港教育制度之過。

＊　＊　＊

       遊戲機在男孩子玩具榜的排行通常是最高的。小一至小三時代的我並沒有遊戲機(嚴格來說姑姐送了一部「小天才」給我，不過被家人鎖上，只會在暑假時一星期放一次出來半小時咁大把，又不買帶，簡單來說就是形同虛設)，第一部已是小四的Gameboy，是我一哭二鬧三上吊老屈老豆買的。當時差不多每個男生都有一部Gameboy，在將放暑假的時候便會帶回學校玩雙打，跟機，換遊戲帶。好玩的遊戲固然不少，真正叫人懷念的是那種無憂的、嘉年華會般的氣氛。當時有一些沙塵的同學為了展示家中經濟實力，會帶昂貴的Gamegear甚至PC GT回來，不過除了炫耀之外還有甚麼用處呢？獨樂樂豈及得上眾樂樂？回想起來，真的感謝父母從沒買很多玩具寵壞我(這是他們的說法，我則有點懷疑那是純粹的吝嗇)。現在看見親戚後輩們在他們孤獨冷清的小皇宮裡玩著全球化老鼠品牌的公主公仔，臉上卻沒半點童真的笑容，不禁慶幸自己長大的環境縱沒有很多玩具，父母之愛、姊弟之情及朋友之誼卻是從來不缺。

還有，交換日記又有新成員加入。歡迎妳Christine，希望妳在這兒玩得開心。

*我們一輩住公屋的，lift口絕對是鄰舍間閒談交流匯聚的好地方，<<富貴逼人>>中沈澱霞跟鄰居打麻將，仔女在附近玩耍的片段一點也沒誇張。

一雞幾味: 看看以下幾位的童年遊戲:

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交換日記(2010年3月號) – 一幀舊照片

       最終，我選了這個蠱惑樣概括我的童年。

       出題之時，大概已把範圍定在一至三歲的照片。或許大家在看我Facebook的檔案照片時發覺我頗回味自己的童年。在翻開一本本的舊照片簿時，發覺一張照片一個故事，不知從何選擇，實在有點後悔在題目加上「一幀」的枷鎖。在一眾入圍照片中，我最終以「點指兵兵」的方式選了這幅照片出來。

        地點是牛頭角下村某單位。我在出生後第一年是住在牛下，一歲時舉家移民到大溪地，在兩歲時「回流」，三歲搬到沙田。有時你真的驚歎童年時記下的東西，如何烙印在一個人的腦袋中。圖中的大檯、細檯、掛畫跟月曆，不看猶自可，看到後腦袋登時自動Play帶，非常神奇。

        童年時總有些代表性的玩具要說一下，但說實在，從小到大，這個角色從來不在我的生活出現過，甚至曾憧憬過的玩具，也只有四歲的六神合體超合金及六歲的紅白機。或許如此，我到現在都不像那些自詡kidult的人買到一屋玩具，也沒有很大的打機癮，而圖中那隻小鸚鵡，我也是一點印象也沒有。那是否代表我不愛玩呢？那又不然。或許是我的福氣，家中有一姊一兄，三姊弟甚麼也可玩一餐，除了傳統智慧猜皇帝和狐狸先生等以外，家姐又喜歡玩扮港姐（相信有不少同輩女性試過），還有很多自創玩意，比如兩兄弟除晒衫褲跳入架洗衣機沖涼（是上揭蓋式的日本機），又試過將圖中的大檯當滑翔飛機（正確一點是超時空要塞的韋基利）。被父母發現後捱揍也是當然的了。

        照片中的我接近一歲，當時的代表作主要有兩件，是由長輩們在我懂性後告訴我的。第一件是把一碗外賣雲吞麵倒進米缸，第二是跳進游泳池，讓不熟水性的姨姨為了救自己而浸親，自己卻上水後哈哈笑。小童遇到水發癲是平常事，但那時我是如何避過眾大人的耳目而成功搗蛋？把雲吞麵倒進米缸的心態跟動機又是如何呢？我倒是很想知道。

        還有，我的哥哥跟我是一起讀BB班的。清潔嬸嬸跟我母親說，這兩兄弟真好玩，弟弟哭了，哥哥便安慰說：「細佬唔好喊」，哥哥哭的時候弟弟便說：「哥哥邊個整喊你？我幫你打返佢！」，真箇三歲定八十。

一雞幾味: 看看以下幾位的舊照片故事:

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交換日記(2010年3月號) – 一幀舊照片(序章)

       下筆(其實是打字)之前，在搵相的過程中，基本目的已達到了。

        霎時回到牛下公園玩鴨仔、馬仔、電單車，在沙田的城門河及彭福公園漫步；記起BB時戴的玉手軛及雞仔T恤的觸感；久違了無端端一家大細搭車去九肚山，在豪宅或靚車前留影扮富貴；在寒冷的聖誕節到尖東海傍看燈飾，鄉下仔搭船出中環，在碼頭吃富豪雪糕，然後騎在匯豐的Stephen上；看見旅行團的大合照，就如碰到失散多年的老朋友般親切；童年時好日唔返大陸，錦繡中華及廣州花園酒店卻一去難忘；懷緬新城市廣場的麥當勞(座位是火車車卡模樣的時代)，以及到美心吃自助餐(沒錯，美心最初是有自助餐吃的)。懷念逝去的爺爺及外公，爸爸後生個英俊樣，媽媽在80’s的時尚髮型化妝及衣著(!)，三姊弟及老表們的豆丁樣，以及家中的舊電器舊陳設等。

       還有一點意外收獲，就是能重溫一些二線藝人後生的模樣(比如說，林嘉華)，還有那年的奧運或世界盃吉祥物等。不，他們跟我沒有淵源，相簿封面而已。林嘉華也可以做相簿封面，你說多奇怪。

       是了，這篇日記，是我叫大家演繹個「舊」字。在我而言，「舊」是一種明貶暗褒的狀態，明明是過去了的，你卻偏偏記起。「舊照片」是一個終結的年代，是那個大家還珍惜拍照的年代。當時拍照有彈藥(菲林)限制，無細機(指的是細到袋得落褲那種)，不能即場睇返唔o岩就delete。由於是hard copy only，那些團體活動後，你在曬相前要整理一下那幅相要曬幾多份，曬完還要郵寄給相中人。旅行團完結後還有「約出來睇相」的跟進動作。由於「影相」「曬相」甚至「睇相」都如此煞有介事，你不會去一次旅行影成千張相，但係極多重複；你不會無病呻吟扮勁狂影景，幅幅都影人，就算鬆郁矇都照keep，因為每幅相都有明顯的成本，而人才是相片的主角。

       Facebook friendlist內有位朋友在profile寫著「學用大愛做小事」。我想，以前拍照應該就是用大愛做小事了。(以今日的標準而言)如此複雜的事，卻點滴記錄著我們的生活，整件事就是如此的親切又有少少偉大。

       至於我選了那張照片？明天分解。

交換日記(2010年2月號) – 「80後」

你心目中認為「80後」是什麼？

廣義來說就是1980年1月1日或以後出生的人，狹義來說是1980年初至1989年12月31日出生的香港人。

這個說法是用於比較不同時代出生的人的想法態度，所以說到底80後其實是一種精神。

這種精神是好是壞見仁見智，以我來說要用一個字來形容我會用個「敢」字。

若你是80後的一份子，你滿意現狀嗎？(工作、生活、前景)

這條問題好像假設80後總是與不滿為伍似的~

首先我相信一份完全令我滿意的工作是不存在的。現在的工作簡單來說比上不足比下也算是有餘吧。

生活方面也不能說有何不足，生於香港衣食不缺沒有天災社會廉潔你不是應該感恩了嗎？不過到了今天，你要明白並接受你的物質生活並不能再靠努力而拾級而上，要甘於做草根方能釋懷。我只是希望我們做人的基本權利不要給我們英明的政府再進一步剝削。

前景對大眾來說好像一早已剔除在必需品的名單以外。或者應該這樣說，前景變成只有被老天選中的人才有的東西。

這種現象在我來說是有一點無奈，但反正人人如此，在調節自己的心態後尚算能夠接受。

你認同80後是不擅於溝通的一群嗎？

不，剛好相反，他們的溝通能力非常好，看看一眾80後對有關高鐵事件的論述吧。

如果說80後不擅於溝通，可能是他們的表達方式跟以前的人不同，是透過互聯網2.0唱K漫畫攝影或藝術創作而非說話來表達。

相反，那些標籤80後的人，有否真正用心聆聽他們的意見？

你認為近來的社會運動是否最佳的表達方法？（例如：苦行、衝擊中聯辦、皇后碼頭、立法會等）

在非常時候自然需要非常行動，我會說以上「社會運動」是民智成長中不能避免的階段。在高鐵事件上，他們真的做到了理性及和平表述，全程沒人受傷，更是值得一讚。不過，以上動作如無止境繼續下去便會流於行為藝術而欠實質作用。

你認為有哪些更佳的表達方式？

更有計劃行動，例如組一個專家小組，集合各方80後人才，如律師AO傳媒學者宗教警察議會娛樂界頭目，並派一些混入民建聯與功能組別等做無間道，裡應外合，大業可期。

一雞幾味: 看看以下幾個blogs對此題目的論述:

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交換日記(2010年1月號) – 2010 目標與願望

多謝舊同學相邀，加入了交換日記的行列。加盟後第一篇作品，是說說未來一年的目標與願望。兩名partners(現在是3名了)等到頸都長，我匆匆完稿之後又發覺仲未搞blog個版面，只有先放在FB。

回顧
大學畢業時跟自己說：「一生人要hea的quota已用罄，接著要好好努力」，眼中只有事業。就像一把剛打磨好的、準備出鞘的戰場刀一樣，不放過任何表現及磨鍊的機會，直頭可以話汁都撈埋。也算是託賴，縱使自己得罪人多，職場上也尚算一帆風順。六年以來，戰場刀增添了不少龜裂及鏽蝕，感到有點疲累了，開始反思如此工作下去要付出的代價及自己的極限等。

流年
不建議過度迷信，卻崇尚天人合一。簡單來說2010庚寅年肖猴者犯太歲，有驛馬星及老朋友指背星。工作上已申請調遷，新崗位外勤工作應該比較多，可算主動迎接新一年的變化，並調離是非之地。

整體
2010年是退修年，整體來說不希望用一些具體目標局限自己，反而打算一切還原基本步，無論在興趣、身體及工作方面，也一改以前勉強自己以示進步的世界觀。平和心境，累積智慧，學會留白的藝術，學懂放過人放過自己，以幽默化解憤怒，相信做到以上各點比讀甚麼碩士博士或者置業升級等更有意義吧。畢竟求道之人理應「三十而立」，三十歲的心智應該足以成家立室並作主了。

閱讀
2009年一項得著是重拾書本，希望在2010年更進一步。首先是看英文書，其次是多逛樓上書店，豐富閱讀種類。去年看了30本書，今年重質不重量，不求數量上的增長，但求看書能看得更深入，並更享受閱讀的樂趣。也希望以書會友，與喜愛閱讀的朋友們多作交流。

寫作
開始寫BLOG，希望每星期可完成一篇。覺得自己現在的文章說教味太重，牢騷太多，鋪排太少，也未能把要說的東西完全表達出來。希望透過重新探討寫作心態帶動文風及技法的改變，也希望作較多方面嘗試，如多些描寫抒情的作品等。

身體
年年話減磅，結果弄得自己暴肥暴瘦。要有良好體魄，健康生活才是治本之法。希望今年把握新崗位的彈性工作時間，多抽空跑步游水。

經濟
希望能在今年內把首期欠款全數還給親人，順便迎接老爸的退休。

工作
清楚自己的角色，不要錯誤聚焦；加強時間管理，及進一步搜集有關創業的資訊。

一雞幾味: 想睇多幾個人的2010年大計? 請click下面啦

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