去年我看過最好看的書，是《紅樓夢》的圖文普及本，不過有恆常閱讀習慣的人，可能一早便看過了，沒有閱讀習慣的卻會給書名嚇怕呢；今年到現在看過的書當中，好看而有印象的有三本，左篩右選之下，決定推介陳雲的《難忘香港食與色─城鄉風俗雜憶》。
此書是陳雲將《明報》及《信報》連載的相關文章結集，並補足了若干內容成篇。內容一如書名，是以「食」與「色」為兩大主題，回顧香港昔日風俗(當然也有今不如昔的感慨啦)。主題嚴肅，內容卻是輕鬆有趣的。
香港人喜歡講飲講食，「講」的方式卻流於單調，除了找些所謂食家名人去窮奢極侈的地方吃飯，或姐手姐腳做飯，就是以旅遊指南型式，帶觀眾看他們旅行兼吃當地食品，其主持人識見及詞彙之貧乏，令人不忍觀之。
至少，我未從他們口中聽過原來「宰相」真的是要考烹調的。從庖廚對材料的掌握，包含的是他對各地氣候風物的了解；搭配材料之方，可見其運用資源之法；奉餐之儀則可見其禮數是否週到；所以，好的宰相都能煮一手好菜。另外，煲仔飯用甚麼烹具如何煮才好吃？為何茶樓以前賣大包，而家興食細包？雲吞為何愈賣愈大粒？點解滾水蛋有得賣？這些都是我們之前或未聽過，聽完之後會「叮」一聲的冷知識。
在「色」的方面如是。從以前的人是如何看待色事，到現代人是如何先壓抑再滿足色慾，說來情理兼備。廣東口語向來生動，上一代那些政治不正確卻啜核非常的不文語言，書中都有見解。
之前看過陳雲的《中文解毒》及《執正中文》，他給我的印象是個嚴肅的判官。《難忘香港食與色》有趣的地方，就是他會談家中生活瑣事，尤其是他去德國遊學時如何與外國女子裸泳，回港被稱廣東好漢；或與寄養小兒吃飯或去家長日等遇到的有趣軼事，讀來饒富興味，令人會心微笑。
有參與交換日記的各位，大概徘徊於70後(尾段)至80後(頭段)的一代。我們長大的過程，充分見證了香港人生活的快餐化及一元化。現在，街邊賣的燒賣魚蛋，賣的地方不同，卻來自同一工場；屋苑的防盜閘，隔絕的不是竊賊，而是多年建立的鄰里關係；以前的食肆，出品專而精，目的是吃飽人；現在的卻是種類雜而份量少，目的是增加邊際利潤，或補貼食極唔飽的業主。人變得麻目了，疏離了，但我相信各位是例外，故向各位推薦本書。
另奉勸女讀者，不要嘗試找陳雲的照片，我怕妳們會失望。
各位的推介：
電影方面,則會推介《一頁台北》
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