記得大學時有一次上Lecture，導師跟我們談起所謂Warm food的話題，就是說大部份人心裡都有一種（或以上）Warm food，除了裹腹這基本功能外，還有慰藉心靈的作用，有點像西方社會小孩經常拖著那隻毛毛熊。
那位大學導師的Warm food並非碗仔翅、腸粉、煎釀三寶或是魚蛋，而是雞蛋仔，給人的感覺是比較斯文一點的。據她自己的陳述，她一家的家教甚嚴，小時候絕難接觸到那些食物。有一次，家姐帶她們幾姊妹出街時，買了一底雞蛋仔吃，就此愛上。小朋友能夠脫離大人（還要是嚴格的家庭）自己出街，已經有一種當家作主又帶點冒險的興奮；買的是街頭小販做的不知名小食，又多了一種挑戰禁忌的刺激；小小的手隔著紙袋感受到雞蛋仔的溫度，脆脆的皮，咬開後是暖暖的、軟軟的，更洋溢著甜味及雲呢拿香味，直是俘虜五官，豈不叫人再三回味？
那我的Warm food又是甚麼呢？「公仔麵。」我想。即食麵，基本上已與雞翼並稱為香港人最愛食品之長期榜首，但我愛的不是出前一丁，不是福麵，也不是合味道杯麵，而是公仔麵，嚴格來說還是以前的。
我的小學六年都是（在不甘願的情況下）在下午校中渡過的。早上起床就是跟媽媽送哥哥上校車，然後跟媽媽及一眾阿太在快餐店吃早餐。我選B餐，即沙嗲牛麵加奄列，跟媽媽兩份吃。不選A餐（火腿通粉），是因為覺得公仔麵（當時對即食麵的統稱，但快餐店那些其實是頂好大光麵）是比較好吃、時尚及男子漢。到了週末，一家人也常常煮公仔麵做早餐。當時我可是以「自己食晒一個麵」作為目標呢。
為甚麼會喜歡公仔麵甚於出前一丁呢？其實有點像比較迪士尼及海洋公園。公仔麵的國際名氣遠不及出前一丁，但可能因為自幼接觸（細細個就聽過個名），加上本地色彩濃厚，自有一份無可替代的親切感。另外，簡單有力的logo，多樣的味道也是它吸引我的地方。可是隨著香港永南食品公司被日清食品收購，公仔麵的包裝與味道每下越況（這是我小小陰謀論），而我亦因為身體健康而戒掉了即食麵，我的Warm food就像鐵達尼號般徐徐沉進海底了。
Warm food與人的童年息息相關，從一個人的Warm food了解她或他的童年故事，倒是饒富趣味。
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